Julián Mármol
Excelencia y perfeción

La pasión por la Alta Gastronomía Japonesa lleva a Julián Mármol, tras años de investigación, a crear su sello personal. Una pasión que le lleva continuamente a crear nuevos platos, a buscar pescados singulares, a conseguir los cortes más precisos, a experimentar en los procesos de elaboración...

Un concepto en el que la materia prima se conserva y elabora al puro estilo japonés, buscando la perfección y la excelencia en cada plato para provocar sensaciones únicas.

Pasión desbocada

La pasión es el condimento secreto de todos los proyectos que emprende Julián Mármol: Yugo, Okasan o The Bunker, el primer Club Privado de cocina japonesa creado en España. Diferentes conceptos con un denominador común: la búsqueda de una experiencia única alrededor de la Alta Gastronomía Japonesa.

 Conoce también The Bunker

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