(Otoño - Invierno)

El otoño y el invierno en Madrid invitan a refugiarse del ritmo frenético del día a día para detener el tiempo y darle un placer a tus sentidos. El otoño y el invierno en Madrid invitan a refugiarse del ritmo frenético del día a día para detener el tiempo y darle un placer a tus sentidos.

Déjate seducir por nuestras creaciones más atrevidas, ahora con nuevos matices que expresan la riqueza de estas estaciones. Ysiente cómo te cautiva nuestra cuidada selección de materias primas, excelencia en estado puro.

gunkan de lubina
plato de sushi
Postre de crema
cocinero cortando pescado
gunkan de lubina
plato de sushi
Postre de crema
soplete quemando sushi
tres piezas de ssushi de lubina

La evolución de nuestra gastronomía es un ejercicio de equilibrio entre una técnica depurada y la emoción propia de nuestra pasión por la alta cocina japonesa.

VER MENÚ
tres piezas de lubina
pieza de sushi con gamba

Reserva tu mesa ahora y disfruta de nuestro menú Evolution